Manuale Tecnico Pratico

Il Balsamico della Tradizione Secolare – seconda edizione

La seconda edizione, aggiornata nei contenuti, si presenta come la più autorevole raccolta di contenuti inerenti l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Conoscenze storiche e tecniche, suggerimenti pratici e operativi condivisi dagli esperti assaggiatori della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto. Disponibile sia in lingua italiana sia inglese.
disponibile in Italiano, Inglese
pagine 432
Autore Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto
Pubblicato nel 2011 da Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto
codice ISBN 978-8890698026 .