Un viaggio alla scoperta dell’oro nero modenese.
Un’opera affascinante dedicata all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, tra storia, tradizioni e arte produttiva. Arricchito da ricette esclusive e racconti autentici, questo libro celebra con eleganza la cultura e l’eccellenza del Balsamico Tradizionale modenese.
Voyage dans la découverte del le Vinaigre Balsamique de Modène, histoire, production, recettes y le monde tout aronde cet inégalable trésor.
Viaggio alla scoperta dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, storia, processo produttivo, ricette e tutto il mondo che circonda questo inestimabile tesoro, l’oro nero modenese!
• Disponibile in lingua francese
• 120 pagine
• Autore: Dominique Lambert
• Pubblicato nel 2010 da Neva Éditions
• ISBN: 978-2-35055-150-0.
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