Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (Denominazione di Origine Protetta) Invecchiamento MONO essenza CILIEGIO

«LA DOLCEZZA SELVATICA DELLA MARASCA MODENESE»

Nel cuore delle valli ai piedi delle colline dei calanchi di Vignola, tra suoli argillosi e brezze leggere, cresce la ciliegia selvatica per eccellenza: la marasca modenese. Il suo aroma inconfondibile, dolce e leggermente amaricante, è lo stesso che il legno di ciliegio imprime al Balsamico nel suo lento invecchiare.
Questa essenza avvolge il Balsamico con morbide sfumature fruttate, donandogli note di ciliegia matura, frutti rossi selvatici e un delicato accenno floreale. Il gusto, setoso e raffinato, è un inno alla dolcezza della natura, perfetto per arricchire dessert eleganti, fragole fresche, gelati artigianali e macedonie di frutta. La sua armonia sorprende anche in abbinamento a formaggi semi-stagionati, dove la dolcezza e la leggera acidità creano un equilibrio perfetto.