Acetaie Aperte 2023
L’evento di degustazione più atteso dell’anno per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Edizione 2023 in Acetaia del Cristo: una vera esplosione di sapori autentici legati ai profumi della vendemmia. Un assaggio di quello che è stato!
How One of the World’s Best Traditional Balsamic Vinegars Is Made
At Acetaia del Cristo in Italy, 2,000 barrels are dedicated to aging 120,000 liters of balsamic vinegar. It is one of the only producers that follows the traditional method of making balsamic vinegar by handling the entire process from harvesting grapes to processing the juices to barrel aging.
