Descrizione
Confezione tre ampolle «Le Eccellenze»
L’ECCELLENZA DEL BALSAMICO IN TRE INTERPRETAZIONI UNICHE
Questo raffinato cofanetto racchiude tre diverse tipologie di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, offrendo un viaggio tra invecchiamento, legni pregiati e tradizione artigianale.
Il cofanetto, rivestito in eco pelle, custodisce con cura le ampolline Giugiaro Design da 100 ml, accompagnate da un libretto ricettario illustrato a colori in 5 lingue e un tappino dosatore in vetro soffiato, per una degustazione indimenticabile.
SPICCANO NEI DIVERSI INVECCHIAMENTI
Un incontro straordinario tra il fruttato, il balsamico e l’eleganza assoluta. Questa selezione racchiude il meglio del mondo balsamico.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato in Ciliegio – 100ml.
Oltre 12 anni di invecchiamento in botti di ciliegio, il legno che dona al Balsamico una delicatezza unica, un aroma fruttato e una sfumatura dolce e avvolgente. Qui, la tradizione si intreccia con la morbidezza del legno tenero, creando un profilo sensoriale ammaliante.
Note Aromatiche:
L’intensità balsamica incontra un profumo complesso e seducente, con un’acidità vibrante che si fonde con una trama fruttata, ricca di freschezza e profondità. Il finale è lungo, avvolgente, con una persistenza che conquista i sensi.
Abbinamenti Gastronomici:
Perfetto su dessert, fragole, gelato e frutta sciroppata, dove la sua dolcezza naturale si fonde armoniosamente con le sfumature aromatiche del piatto.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio invecchiato in Ginepro – 100ml.
Invecchiato per oltre 25 anni in rare botti di ginepro, questo Balsamico è un’espressione di potenza ed equilibrio. Il legno, con le sue note speziate e resinose, ha plasmato un profilo aromatico ricco e avvolgente, dove l’intensità balsamica si fonde con una forza vibrante, quasi pungente.
Note Aromatiche:
Un’acidità che sorprende e incalza, sostenuta da una balsamicità profonda e stratificata. Il finale è interminabile, una scia di aromi penetranti e inebrianti, capaci di lasciare il segno.
Abbinamenti Gastronomici:
Perfetto per selvaggina nobile come capriolo e cervo, carni rosse pregiate come filetto di manzo ed entrecôte, e pesci affumicati come anguilla e baccalà mantecato. Un autentico capolavoro, che si svela anche nella degustazione al cucchiaio.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio Diamante Nero – 100ml.
Un Balsamico ottenuto da batterie attive da oltre mezzo secolo. Un blend antico, profondo, dall’eleganza senza pari, che racchiude tutta la ricchezza aromatica del tempo. Diamante Nero, il più celebrato del 2010, è stato insignito del I° Premio al 44° Palio di Spilamberto, riconosciuto come il miglior Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP al mondo.
Note Aromatiche:
Vanta sfumature aromatiche davvero particolari. Piacere puro e persistente, tutt’altro che effimero! Tanto da rendere superfluo, pleonastico, invadente ogni abbinamento.
Abbinamenti Gastronomici:
Data l’elevata consistenza, degustare preferibilmente con un cucchiaino di porcellana come digestivo; sopraffino, per gli attimi di meditazione è una vera delizia per il palato.
