A journey to discover Modena’s ‘black gold’.
A fascinating work dedicated to Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO, exploring its history, traditions and production methods. Enriched with exclusive recipes and authentic stories, this book elegantly celebrates the culture and excellence of Modena’s Traditional Balsamic Vinegar.
A journey of discovery into Modena Balsamic Vinegar: its history, production, recipes and the world surrounding this unrivalled treasure.
A journey to discover Traditional Balsamic Vinegar of Modena: its history, production process, recipes and the whole world surrounding this priceless treasure, Modena’s ‘black gold’!
• Available in French
• 120 pages
• Author: Dominique Lambert
• Published in 2010 by Neva Éditions
• ISBN: 978-2-35055-150-0.
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