Nelle giornate più calde, siamo tutti alla ricerca di ristoro anche nel cibo, ma la semplice insalata dopo un po’stanca!

Ecco un’idea per un pranzo veloce e leggero o un antipasto sfizioso e davvero gustoso: Insalata di Gamberi, Fragole e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

La nostra amica Lorena Terenghi del blog bricioledisapori.blogspot.it ha creato questa deliziosa ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr di code di gambero,

• insalata riccia variegata,

• 15/20 fragole,

• sale,

• olio,

• Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. CILIEGIO

Preparazione:

Prima di tutto, lessare per pochi minuti le code di gambero dopodiché sgusciarle e farle raffreddare.

Poi, tagliare le fragole a fettine sottili per la lunghezza e, volendo, tenerne a parte 4 intere da usare come guarnizione.

Presentazione:

Disporre sui piatti l’insalata “in modo carino”, posizionarvi sopra le code di gambero quindi salare leggermente e mettere un filo d’olio.

Aggiungere infine le fettine di fragola e dare il tocco finale che rende veramente speciale questa insalata irrorandola con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. CILIEGIO.