Descrizione
Confezione due ampolle «Primi Tannini»
UN VIAGGIO TRA LE SFUMATURE DEL BALSAMICO
Questo cofanetto esclusivo combina due diverse tipologie di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, esaltando le note aromatiche donate dai legni delle botti. Perfetto per chi vuole scoprire le diverse anime di questo tesoro modenese.
La confezione, con rivestimento in eco pelle, protegge con cura le ampolline Giugiaro Design da 100 ml, accompagnate da un libretto ricettario illustrato a colori in 5 lingue, un tappino dosatore in vetro soffiato e un cucchiaino da degustazione in porcellana, trasformando ogni assaggio in un momento indimenticabile.
LA GAMMA «GIOVANE» AGLI ESTREMI DEI LEGNI
Esplora i sapori robusti del Rovere e del Castagno, che portano complessità tannica e carattere deciso. Ideale per chi ama gli accenti legnosi.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato in Rovere – 100ml.
Nobile e potente, il Rovere è il legno che più di tutti custodisce il segreto dell’invecchiamento. Il Balsamico, riposando nelle sue botti, si arricchisce di toni ambrati, profumi speziati e una dolcezza raffinata, in un equilibrio perfetto tra struttura e finezza.
Note Aromatiche:
Uno spettro olfattivo intenso e profondo, dove le note speziate si fondono in un’armonia balsamica di straordinaria classe. In bocca, l’acidità e la morbidezza si intrecciano con equilibrio assoluto.
Abbinamenti Gastronomici:
Esalta carni pregiate come agnello e castrato, e conferisce raffinatezza a pesce al cartoccio, lasciando che il legno si fonda delicatamente con la freschezza marina.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato in Castagno – 100ml.
Invecchiato in botti di castagno, questo Balsamico raccoglie la forza e il calore del focolare, il respiro profondo delle montagne. Il castagno imprime al liquido un colore bruno intenso, una lucentezza avvolgente e un’intensità aromatica senza eguali, trasformando ogni goccia in un’esperienza sensoriale unica.
Note Aromatiche:
Caldo, robusto e tannico, il castagno imprime carattere e profondità. Le sue note vigorose si intrecciano a un profilo balsamico sontuoso, dove la struttura complessa si svela con persistenza ed equilibrio.
Abbinamenti Gastronomici:
La sua intensità trova la massima espressione nei piatti cotti al forno, sia di carne che di pesce. Sublime con il Castelmagno e nei risotti, crea un’armonia perfetta con la zucca, regalando profondità e struttura a ogni preparazione, in un’autentica sinfonia autunnale.
