Descrizione
Confezione due ampolle «Agli Estremi del Tannico»
UN VIAGGIO TRA LE SFUMATURE DEL BALSAMICO
Questo cofanetto esclusivo combina due diverse tipologie di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, esaltando le note aromatiche donate dai legni delle botti. Perfetto per chi vuole scoprire le diverse anime di questo tesoro modenese.
La confezione, con rivestimento in eco pelle, protegge con cura le ampolline Giugiaro Design da 100 ml, accompagnate da un libretto ricettario illustrato a colori in 5 lingue, un tappino dosatore in vetro soffiato e un cucchiaino da degustazione in porcellana, trasformando ogni assaggio in un momento indimenticabile.
LA GAMMA «VECCHIA» AGLI ESTREMI DEI LEGNI
L’intensità tannica al suo apice: un abbinamento che esalta la potenza aromatica del Rovere e la profondità del Castagno. Perfetto per i palati più esigenti.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio invecchiato in Rovere – 100ml.
Il Rovere, il più nobile dei legni, ha accolto e custodito per oltre 25 anni un Balsamico che oggi si presenta in tutta la sua magnificenza. Il tempo ha intessuto in lui sfumature calde e avvolgenti, dove l’intensità del legno si fonde armoniosamente con la rotondità della maturazione.
Note Aromatiche:
Un profilo ampio e complesso, con richiami tannici e speziati, impreziosito da toni di vaniglia, cannella e frutta secca. Al palato, la struttura è avvolgente, una morbidezza che si intreccia con l’acidità in una danza perfettamente bilanciata.
Abbinamenti Gastronomici:
Esalta agnello e castrato, conferendo profondità e raffinatezza ai loro sapori intensi. Perfetto anche su pesce al cartoccio, ricotta o tomini al forno per un abbinamento sorprendente ed elegante
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio Castagno – 100ml.
Nelle botti di castagno, il Balsamico trascorre oltre 25 anni, assorbendone i nobili tannini che ne accentuano il colore bruno intenso e la lucentezza vibrante. Qui, il tempo è stato generoso: ogni sfumatura è stata cesellata con pazienza, trasformando la dolcezza naturale in una sinfonia di aromi potenti e delicati al tempo stesso.
Note Aromatiche:
Vellutato e avvolgente, con una profondità balsamica senza tempo. Il legno ha inciso ogni dettaglio, creando una complessità nobile e intensa, destinata agli intenditori più esigenti.
Abbinamenti Gastronomici:
La sua potenza aromatica si esalta su piatti cotti al forno, regalando carattere ad arista di maiale lardellata, stinco al forno e rombo al forno con patate. Ogni goccia è un viaggio attraverso il tempo e la tradizione.
