Il Palio di San Giovanni è la speciale competizione riservata agli Aceti Balsamici Tradizionali Affinati ed Extra Vecchi D.O.P. prodotti nell’area di Modena.
La Consorteria di Spilamberto si occupa dell’organizzazione del Palio, in occasione del quale vengono premiati i primi 12 classificati con un prestigioso riconoscimento.
Tra gli oltre 1.400 campioni, come già avvenne l’anno scorso, sono stati ammessi alla 44° edizione, in una competizione parallela, gli Aceti Balsamici Tradizionali D.O.P. imbottigliati e sigillati nella classica ed unica per legge Ampollina Giugiaro design.
